Cocada do Paraná

Ingredientes:
-1 coco fresco grande - ralado
-1 prato raso de açúcar refinado
-2 colheres sopa margarina sem sal
-1 lata de leite condensado
-margarina para untar

Modo de Preparo:
Tirar a casca do coco, ralando em seguida. Colocar numa panela grossa todos os ingredientes, mexer antes de levar ao fogo. Após no fogo médio, mexer até dar ponto quando começar espumar o doce, desligar o fogo e mexer mais ou menos 1 minuto até dar o ponto de cocada. Colocar numa assadeira untada com margarina, deixar esfriar para depois corta r.

Creme de Cupuaçú

Ingredientes:
- 2 xícaras de polpa de cupuaçu picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito de maizena moídos no liquidificador.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes menos os biscoitos no liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea. Espalhe metade da mistura de cupuaçu no fundo de uma forma de 19 x 30 cm 3 cubra com metade dos biscoitos moídos, por cima espalhe a mistura restante e polvilhe com a outra metade dos biscoitos. Cubra o doce com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas antes de levar à mesa