Cocada do Paraná

Ingredientes:
-1 coco fresco grande - ralado
-1 prato raso de açúcar refinado
-2 colheres sopa margarina sem sal
-1 lata de leite condensado
-margarina para untar

Modo de Preparo:
Tirar a casca do coco, ralando em seguida. Colocar numa panela grossa todos os ingredientes, mexer antes de levar ao fogo. Após no fogo médio, mexer até dar ponto quando começar espumar o doce, desligar o fogo e mexer mais ou menos 1 minuto até dar o ponto de cocada. Colocar numa assadeira untada com margarina, deixar esfriar para depois corta r.